Kocherlebnis - kochen mit einem Hauch von Wildniss

Das Angeln mit der Angelrute kennt jeder. Das traditionelle Fischen mit dem Netz jedoch, ist die höhere Kunst des Fischfangs. Diese KochReise ist von Anfang bis Ende einzigartig und ein pures Naturerlebnis. Alles, was gegessen wird, wird selbst zubereitet. Nach Rezepten und Rezepturen der alten Norweger. Sei es das Brot, der Käse, der Joghurt ... halt genauso wie es vor Jahrhunderten von Jahren getan wurde. Das Premium- Geschmackserlebnis wird verfeinert mit Zeremonien und Ritualen um die Esskultur.

So geht es im Morgentau in den Wald zum Kräuter und Früchte sammeln - diese geben den Fischen die richtige Würze. Am frühen Abend dann mit dem Boot hinaus auf See, die Netze werden ausgelegt.

Silvia Furtwängler lebt seid Jahren mit ihrer Familie inmitten der Natur und versorgt sich größtenteils aus dem, was die Natur bietet.

Fachsimpeleien und verschiedene Zubereitungsarten kommen natürlich nicht zu kurz.

ABLAUF:

Selbstanreise nach Norwegen / Rjukan

1. Tag Anreise bis 17:00

Nach der Überfahrt beziehen sie erstmal rustikalen Unterkünfte sofort geht es an das erste Fjellmat das gemeinsam gekocht wird. Später wird gemütlich am Kaminfeuer der gemeinsame der nächste Tag besprochen.
Das harte Leben im Norden hat die Menschen geprägt und das Essen spielt eine große Rolle dies wird auch beim Kochen ein sehr zentrales Thema sein.

2. Tag
Silvia erklärt die traditionelle Art und Weise des Fischens. Gemeinsam werden die ersten Netze ausgelegt und gewartet, was am nächsten Tag drin sein wird. Zusätzlich wird die Angeln geworfen, damit Essen für den nächsten Tag auseichend vorhanden ist. Zurück am späten Vormittag. Der Lunch verschafft uns eine kleine Verschnaufpause und dann beginnen die Vorbereitungen für das 4-Gänge- Abend- Menü. Je nach Wetter Lage draußen oder im Blockhaus. Alle Vorbereitungen werden selbstverständlich gemeinsam geplant, entschieden und festgelegt, wer für die einzelnen Gänge verantwortlich sein wird. Während des Kochens ist Zeit für Klönen, lachen und Witze.

3. Tag
Frühstück wird sehr groß geschrieben. Selbstgebackenes Brot, Marmelade, Jogurt, Butter - selbst verständlich alles aus eigener Herstellung - wird auf dem Tisch serviert. Gestärkt geht es dann zu den Booten, um die Netze einzuholen und erneut die Angel zu schmeißen. Am frühen Mittag erreichen wir wieder die Varmevoll Lodge gönnen uns eine Pause und genießen erstmal bei einem kleinen Lunch die unendliche Natur.
Nach einer Pause von zwei Stunden beginnt erneut die Vorbereitung des Abendessens nach alten Ritualen. Gute Weine dürfen natürlich nicht fehlen und je nach Lust und Laune endet der Abend früher oder später.

4. Tag
Den Tag beginnt mit dem Sonnenaufgang und reichhaltigem Frühstück. Auch am letzten Tag geht es hinaus auf den See und die Rückkehr erfolgt rechtzeitig zum Lunch den wir uns gemeinsam zubereiten. Am frühen Nachmittag wird es Zeit - Hade Bra - zu sagen.

Leistung:

4 Tage max. 6 Teilnehmer Unterbringung im DZ.

Übernachtung/Vollpension

DU/WC - Hotub

Transfer Varland - Varmevoll -Varland

NOK 9.900,- pro Person